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MANUEL ZANATA: No hace tanto tiempo se descubrió en Teguise un asentamiento fenicio, una antigua factoría de cerámica, la cual debió servir para almacenar productos manufacturados procedentes del atún, como pueden ser salsas y salazones pues eran muy apreciados en esa época y al igual que hoy se siguen utilizando en la cocina actual tanto en Canarias como en el Mediterráneo, Andalucía, Marruecos, Túnez, etc